如何煎锅烤哈奇辣椒(和冷冻以后)。

通过蔬菜肚沙拉9月1日,二千零一十四

准备烤制煎锅的小辣椒
哈奇智利是哈奇山谷的一种绿色智利,新墨西哥。它们现在正流行,我在减价时买了几英镑。我在家里用平底锅烤好了小辣椒,然后把它们冷冻了,所以我可以全年享受。孵化辣椒一般都是温和的,虽然你偶尔会得到一个热的。烤的时候闻起来很香。我的厨房一整天都弥漫着烟味。我用烤的哈奇辣椒做各种各样的东西——汉堡,意大利面食,炖肉,在准歌剧中,鸡蛋……可能性是无限的。

哈奇智利的赛季很短。所以现在去买一些,马上烤;你不会后悔的!
在平底锅里孵辣椒 我喜欢用铸铁平底锅烤小辣椒,因为它很重,导热很均匀。但是任何重的平底锅都可以。

将生辣椒一层烤至两面烧焦。

确保大部分表面烧焦。

蒸汽烤袋装小辣椒 把烧焦的辣椒放在拉链袋里。关上袋子。辣椒会在袋子里蒸出来。蒸汽会使他们的皮肤松弛,让你很容易剥皮。

烤全口辣椒 让辣椒放在袋子里,直到皮变松,它们凉到可以处理。然后剥开并丢弃皮肤。你现在会有多汁的,家常烤的哈奇辣椒。

你应该种烤的孵化辣椒还是留着种子?这由你决定。种子含有一些热量。所以如果你希望事情温和些,播种辣椒。要做到这一点,把智利垂直切成两半。刮掉并丢弃外露的种子。现在把辣椒切碎。

我喜欢小辣椒种子的味道和热量,所以我保留了所有的种子!

一旦斩断,用勺子把辣椒舀进更小的冷冻袋里。(确保辣椒在抽搐前完全冷却!)轻轻地将空气压出。把袋子封好。注明日期并贴上冷冻袋标签,把它放在冰箱里。

如何使用孵化辣椒

绿色智利早餐来自《纽约时报》。令人欣慰的是圣达菲式早午餐。
哈奇智利苹果皮匠来自想家的德克萨斯州。苹果,肉桂和辣椒?!是的,请!
哈奇智利比索来自AZCIST。充满新鲜的草药和一个大的辛辣扭转到常规的比索。

烤,切碎的哈奇智利

如何在平底锅里烤哈奇辣椒

成分
孵出辣椒

方法
选择比较直的辣椒。弯曲的和扭曲的将很难均匀地烧焦。
1。把一个厚底平底锅加热到中高。把辣椒放在平底锅上一层。(根据你有多少个辣椒,你可能要成批地这样做)。
2。让辣椒在中高温下煮熟,直到它们的表面烧焦变黑。
三。在这一点上,用钳子把辣椒翻过来,让另一边也烧焦。如果有大的部分仍然是绿色的,用钳子轻轻地把那部分压到平底锅的表面上,这样它就有了一些炭。
4。当辣椒充分烧焦时(如果剩下一些没有被烧焦的部分就可以了)。把它们放在一个厚的带拉链的袋子里,然后合上袋子。这有助于将辣椒蒸干并使皮肤松弛。
5。把辣椒放在拉链袋里,烤好后再放进去。
6。把辣椒放在密封的拉链袋里蒸15分钟左右,或者直到皮脱落,辣椒凉到可以处理。
7。现在,用你的手指,剥去烧焦的皮,丢弃。把削皮的辣椒放在盘子或饼干片上,让它们完全冷却。
8。把冷却的切碎,烤,辣椒削皮。把它们放在冷冻袋里,然后冷冻待用。

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