越南夏卷配芒果和甜辣椒酱

通过蔬菜肚沙拉8月17日,2010

另一个没有烹饪食谱-这些越南夏卷或果卷充满了新鲜的香草和蔬菜。他们将是一个完美的素食野餐。必威体育 betway下载

我在这里用芒果消夏,水果味,甜蜜。但是你可以在这个夏季卷里使用几乎任何一种蔬菜组合。我不喜欢芒果,所以我为我们的客人做了这个食谱(他们很喜欢),我给自己做了一卷胡萝卜和紫色卷心菜。

将所有配料放置在干净的表面上。在一大碗水里蘸上宣纸。确保四周都湿了。然后取出宣纸,轻轻地摇匀。米纸现在是柔韧的。如果它不是,让它在桌子上(不是在水里)再放几秒钟。

将软化的宣纸包装纸放在干净的表面上。将填充物配料放在米纸包装纸的前面(离你最近)1/3按顺序排列-香菜,薄荷糖,生菜,面条,胡萝卜,芒果。

现在将前部折叠到填充物上并滚动。然后把两边折进去。轻轻地但坚定地翻滚。

就这么简单!通过练习,你会越来越擅长滚动。配上这些越南夏卷甜辣酱.常规越南蘸酱或Nuoc Cham有鱼露.见下文我的素食Nuoc Cham食谱必威体育 betway下载.

越南夏卷或芒果果卷

使6卷

2盎司干米棒或米粉(大多数杂货店的亚洲区都有)
6张宣纸包装纸(称为“bahn trang”-可在杂货店亚洲区买到)
一大碗水用来蘸宣纸
6枝香菜
6枝薄荷
6片生菜,去肋骨/去茎(我喜欢波士顿生菜)
1个小熟芒果,去皮切条(代以紫甘蓝丝,黄瓜,品尝卷心菜,豆芽)
1根胡萝卜,去皮切成火柴棍

将米棒在沸水中浸泡约3分钟或直至变软。排水井。

把宣纸浸在水里,确保所有侧面都是湿的。抖掉多余的水。放置在干净的工作面上。把香菜和薄荷各放一枝,放在米纸前1/3处。然后放入生菜叶子,一点米粉,胡萝卜,还有芒果片。折叠并滚动夏季滚动–有关如何滚动越南夏季滚动的详细信息,请参阅上面的照片。

立即加入素食越南蘸酱(食谱如下)。必威体育 betway下载存储,把面包卷放在盘子里,用湿纸巾盖上。然后用箔纸或塑料包装完全覆盖钢板并冷藏。

甜椒蘸酱或素食Nuoc Cham(越南蘸酱)食谱必威体育 betway下载

使略小于1杯

4大勺清淡酱油
4汤匙米醋
2大勺糖
2汤匙温水
1蒜瓣去皮捣碎
红辣椒片或切碎的新鲜辣椒

把所有东西搅在一起,直到糖溶解。

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评论

评论

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小路 8月17日,2010年下午4:38

喜欢吃夏季卷,经常在越南餐馆甚至泰国餐馆吃。像往常一样,过程照片是一个很大的帮助。

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2 纳格 8月17日,2010年下午5:47

这些看起来很正宗!我以前在越南工作的地方买虾卷,后来他们决定搬到一个更漂亮的地方。哼!

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萨蒂亚 8月17日,2010年下午6时57分

这些面包卷看起来如此可爱、神圣……而且健康……如果我有机会,我一定会确保这些……
萨蒂亚http://www.superyummyrecipes.com必威体育 官方网站

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iPhone上的语音控制功能 8月18日,2010年凌晨1:15

我不敢相信夏天快结束了:(希望永远不会结束。面包卷看起来很好吃:D

iPhone上的语音控制功能

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5 罗莎 8月18日,2010年凌晨2:35

棒极了!我喜欢填充物。

干杯,

罗莎

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6 CherylK 8月18日,2010年上午7:56

我一直叫这些春卷,我就是喜欢它们。也许我的名字全错了-)你把整个过程做得很漂亮,等不及要尝尝你的蘸酱了。

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帕维特拉 8月18日,2010年上午7:56

哇,这是我们的最爱,这是我以前经常做的,几天前我也贴出来了…是的,就像你说的,这是很棒的野餐蔬菜卷,甚至我也把它们寄给我儿子的午餐盒。我也喜欢芒果汁沙拉。照片太美了。

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伊夫林 8月18日,2010年下午2:12

看起来很好吃,很容易做。
这是我必须尝试和做的清单!
一如既往的爱你的照片!:)

当心!
-伊夫林

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9 Sukanya 8月18日,2010年下午5:17

太棒了!我最近在一家餐馆吃了这个,非常想吃。今晚我要尝尝你的食谱!也,我喜欢你把食谱贴出来的方式,必威体育 官方网站特别是图片! !非常鼓舞人心的! !

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克莱尔 8月18日,2010年下午5:17

哦,这些看起来不错。这个周末我需要另一份不做饭的食谱,也是。

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十一 aipi 8月18日,2010年下午5:53

我喜欢夏卷。我在网上看到过一些菜谱,必威体育 官方网站你看起来很正宗!!

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12 斯瓦提 8月18日,2010年下午11:54

萨拉,
越南夏卷看起来很好吃,我要试试这个。我没试过用宣纸包装纸。

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13 尼蒂亚 8月19日,2010年上午1:58

哇。。这看起来很有趣,而且吃蔬菜的方式更美味。:)

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十四 nandini.p 8月19日,2010年上午9:04

这是一道菜,我一直想尝试一段时间了。馅料和蘸酱看起来很诱人。一步一步真的很有用。

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十五 凯西 8月19日,2010年上午9:04

可爱的夏卷,听起来很好吃

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16 熟食 8月21日2010年下午4:20

哦哦哦,我喜欢夏日卷。它们很新鲜,健康美味。

我喜欢加芒果。我得试试。

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十七 辛西娅 8月21日2010年下午6时52分

我可以靠这些东西生活。2000年我第一次吃越南泉水就爱上了它。

你一步一步的照片很出色。

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十八 沙蚤 8月25日,2010年下午2:42

看起来好像我错过了你的一些帖子……你的一步一步的画报真的很不错……

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十九 达纳 9月1日2010年下午6:41

太可爱了。这些面包卷是我最喜欢吃的东西之一。我花了很多次时间让他们了解如何滚动。我真希望那时能有你一步一步的照片。我通常用花生酱来调味,但这真是太好了(而且轻得多!)备选方案。

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二十 妮可 1月12日2011年下午2:26

我昨晚做的!他们真的非常容易,非常好!我还做了蘸酱,味道不错。谢谢你的食谱!

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蔬菜肚沙拉答复:

对,它们真的很容易做!很高兴你喜欢:)

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二十一 斯蒂芬妮 5月27日,2011年晚上10:40

哦,春卷和夏卷是很好的家庭/聚会/单人选择!我已经习惯了用羽衣甘蓝做外包装(单独使用都可以)在这里,或者在宣纸上),以帮助他们在打包午餐时保持分开。这也是在你的饮食中添加额外的绿色食物的好方法。

美丽的照片,顺便说一句。花生酱也是不错的选择,如果你想要更多的蛋白质。

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二十二 jinal 6月10日,2011年下午2:36

嗨..很好的食谱..
你知道在印度/孟买哪里可以买到宣纸卷吗?

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蔬菜肚沙拉答复:

试试进口食品商店。你可以打电话问他们有没有宣纸。这篇文章可能会有所帮助http://purplefoodie.com/baking-in-bombay/
它更关注的是在孟买哪里可以找到进口烘焙食品,但这是个好的开始:)

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23 蒂凡尼 6月11日,2011年11:35

你不会相信的……很久以前我买了大米包装纸,当时我的想法是,如果我买了大米包装纸,而且它足够长时间地坐着,我的大脑会突然明白它的用途。邮政编码。齐尔奇Nada。
现在这些看起来很简单!德克萨斯州的高温,这可能只是我午餐吃沙拉的新方式。:)

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24 珍珠 6月28日,2011年上午10:37

这正是我要找的。我今天要做这个…

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二十五 加比 9月7日,2011年上午9:23

哇,所以很好。我刚刚做了6个,把它们都吃了:)
谢谢你

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26 凯蒂 2月7日,2012年下午1:39

你好,我刚在Pinterest上看到这个看起来很好吃的食谱。我想知道你能告诉我这些在冰箱里保鲜多久吗?谢谢!

中心~ Catie

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蔬菜肚沙拉答复:

我不会保留超过一天,因为它们会变干。最好是新鲜吃的:)

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二十七 Jayshree 2月9日,2012年上午10:06

我想知道你是用冷水还是热水浸泡报纸。
谢谢

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蔬菜肚沙拉答复:

冷水。

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28 乌马山卡尔 2月20日,2012年下午12:44

太棒了! !我几天前做了一个家庭午餐,这是一个大热门!我使用,胡萝卜,黄瓜,一些生芒果和略硬的红梨。所有这些都让咬的人嘎吱作响!也,我在蘸酱中加入了一种淡红糖和蓖麻糖的混合物……下次我想和美洲虎一起尝尝……

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蔬菜肚沙拉答复:

我喜欢这里的梨!很高兴你的家人喜欢这个食谱!我有时会在蘸酱中加上美洲虎糖或棕榈糖,而且很好:)

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二十九 格温@SimplyHealthyFamily 9月5日,2012年12点12分

我想知道今晚晚餐做什么,就这样!

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三十 维克斯·金达尔 10月4日,2012年凌晨1:14

印度哪里可以买到宣纸卷?请告诉谢谢

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蔬菜肚沙拉答复:

试试进口食品店

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三十一 丽莎 5月20日2013年上午10:51

你需要“做饭”吗米粉——泡热水?或者你能按原样使用吗?
谢谢!

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蔬菜肚沙拉答复:

你必须浸泡,然后根据包装说明把面条沥干。

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